🐥
轻食／snack:
玉 子 烧 三 明 治 。
Tamagoyaki Sandwich.
小记／notes:
遵循习惯
每夜抄经
之后整理食谱
到深夜
不知不觉
自己写的一字一句
已叠成近万字
这是我敝帚自珍的宝藏
所需材料／ingredients:
吐司
鸡蛋3颗
纯牛奶少许
白糖少许
淀粉少许(可省略)
橄榄油适量
制作过程／steps:
1. 在碗中打入3颗鸡蛋 加少许白糖 适量牛奶 一点淀粉 打散
2. 平底锅中倒入少许橄榄油 文火热锅
3. 倒入部分蛋液 晃动锅子 使其在平底锅中均匀摊开
4. 蛋液凝固后 将鸡蛋从右往左卷起 然后推到一边
5. 在锅中空余的地方倒入少许橄榄油 油热后倒入蛋液 等蛋液凝固后将鸡蛋卷起 推到一边
6. 重复步骤3-5 直到鸡蛋卷到自己想要的厚度为止
7. 将做好的玉子烧盛出锅 放到一旁备用
8. 用两片吐司夹住玉子烧 切开摆盘即可
小贴士／tips:
1. 用任何吐司皆可
2. 加少许淀粉是尽可能避免卷鸡蛋的时候鸡蛋破掉 此步骤可省略
3. 喜欢吃甜口的就加白糖 喜欢吃咸口的就加盐巴 芝士片也是一个不错的选择
3. 要等油热的时候再将鸡蛋倒入锅中 否则鸡蛋可能会粘锅
4. 卷鸡蛋的时候要尽量使蛋卷的宽度和吐司的宽度协调
佐食小物／beverage:
柠檬水
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